Miért szabad csak az abszolut frissen vágott húst fogysztani?
A Hentesnél kapható hús 2-3 napos amit frissnek tesznek ki.
A disznóvágáson a friss pecsenye íze csak ott és akkor lehet olyan a 3 naposból miért nem?
Erra kapod meg a választ a kisfilmekből.
A kulcs az adenozin trifoszfát ATP .
Halászlá is miért csak a teljesen friss halból finom. Vagy a kokasleves... reggel vágták a mise után ebédre fogyasztották.
A mai húsipari termékek nem frissek, nem romlottak ugyan de már az ATP-lebomlott bennük...
Az ATP szintetáz modellje. Az Fo rész, amelyen a hidrogénionok transzportja zajlik, a membránban van. Az ATP-t szintetizáló F1 rész a membránon kívül van.
